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CABEZA

Este corte incluye una variedad de carnes, huesos, piel, orejas, ojos, y en algunos casos, la lengua, lo que la convierte en una pieza bastante rica en texturas y sabores.
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Este corte incluye una variedad de carnes, huesos, piel, orejas, ojos, y en algunos casos, la lengua, lo que la convierte en una pieza bastante rica en texturas y sabores.