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CANAL

La canal de cerdo es el cuerpo completo del cerdo, despojado de piel, cabeza y vísceras, usado como base para el despiece en cortes y productos cárnicos.
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La canal de cerdo es el cuerpo completo del cerdo, despojado de piel, cabeza y vísceras, usado como base para el despiece en cortes y productos cárnicos.